中文名：槲皮素

英文名稱：Quercetin

分子式：C27H30O16、分子量：302.51、CAS號(hào)117-39-5

結(jié)構(gòu)式

物理性質(zhì)：

外觀：黃色粉末，二水合物為黃色針狀結(jié)晶、熔點(diǎn)：313～314℃、溶解度：溶于熱乙醇（1：23）、冷乙醇（1：300），可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等，不溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿中，幾乎不溶于水。

檢測(cè)方法：UV、HPLC

產(chǎn)品介紹：槲皮素是植物界分布廣泛，具有多種生物活性的黃酮醇類化合物，也可以從蘆丁酸解得到。